渭源县工业园区的定西宽粉生产车间，机器轰鸣，生产线满负荷运转。无菌包装车间内，分拣称重、包袋喷码、输送装箱等工作井然有序，一派繁忙景象。这里是渭源县政协委员、定西泽源食品有限公司董事长王谦的“主战场”——他用一根根晶莹剔透的宽粉，串起产业发展与委员履职的双重使命。

从青海商界到渭水源头，从企业家到政协委员，王谦的身份几经转变，但那份回馈桑梓、助力家乡产业腾飞的初心始终未改。他带领团队深耕“定西宽粉”产业，以技术创新为驱动，以标准化建设为引领，让这一国家地理标志产品走出国门、香飘海外，也为地方经济发展贡献了政协委员的智慧和力量。

返乡创业 从青海商人到宽粉产业“领头雁”

早年，王谦委员在青海等地经商，事业有成。但心中对故土的牵挂，加之看到马铃薯产业蕴藏的广阔发展空间，让他下定决心回乡创业。2022年4月，定西泽源食品有限公司正式成立，公司坐落于渭源县清源镇河口村工业园区，主营业务涵盖食品生产、粮食加工食品生产、豆制品制造及货物进出口等领域。

创业之路并非坦途。从设备引进到工艺调试，从市场开拓到品牌建设，每一关都充满挑战。王谦委员带领团队一步一个脚印，把泽源食品打造成了“定西宽粉”十佳生产企业。企业成长过程中，他高度重视人才培养和技术研发。2023年5月，王谦委员推动公司与兰州财经大学农林经济管理学院签订校企合作协议，挂牌成立“实习实训基地”，不仅为高校学子提供了实践平台，也为企业引进了智力资源，实现了产学研的有机结合。

技术攻坚 破解鲜湿宽粉保鲜难题

作为“定西宽粉”产业的标杆企业，王谦委员深知，技术创新是产业升级的核心驱动力。在定西市科技特派团深入渭源县调研马铃薯产业精深加工情况座谈会上，王谦委员直言不讳地指出：延长鲜湿宽粉的保质期，是当前马铃薯产业精深加工方面亟待解决的问题。

这一行业痛点，正是制约定西宽粉从“餐桌主食”走向“品牌商品”的关键瓶颈。王谦委员带领团队集中攻关，力求在精深加工领域实现突破，让定西宽粉从“论吨卖”向“论品牌卖”升级。

为加强技术研发力量，王谦委员与“定西宽粉产业研究院”深度合作，工作范围涵盖“定西宽粉”新产品研发、生产工艺优化、保鲜技术研究及新成果转化等。该机构的成立，标志着全市在推动“定西宽粉”产业技术创新方面迈出了制度化、专业化的关键一步。

开拓市场 让定西宽粉走向世界

在企业经营中，王谦委员展现出了敏锐的市场洞察力。2025年春节期间，泽源食品按照既定计划生产，共生产定西宽粉等各类产品240万件，实现销售收入230万元，产品热销陕西、重庆、青海等地。

在充分做好各项保障工作的基础上，王谦委员通过技术创新不断寻求突破，积极调整生产销售模式，朝着年度目标全力冲刺。在他的带领下，泽源食品深耕定西宽粉产业，成功创建“薯梦源”“渭水源”“粉万佳”等品牌，积极拓展销售渠道。

自此，定西宽粉已成功走出国门。2026年8月，韩国考察团到达泽源食品的工厂洽谈合作。产品远销韩国、美国等海外市场，让“定西宽粉”这张区域特色名片在国际舞台上愈发闪亮。

履职尽责 为产业发展鼓与呼

作为一名政协委员，王谦始终将履职责任扛在肩上。他积极参加县政协组织的调研活动，深入一线了解产业发展瓶颈。

2025年，王谦委员与其他委员联合提交了《关于工业园区供热站建设的提案》，聚焦企业生产的基础设施配套问题，用实际行动为优化营商环境建言献策。他常说：“政协委员不仅是一份荣誉，更是一份沉甸甸的责任。要把企业发展与群众期盼、全县经济社会发展结合起来。”

在王谦委员的带领下，定西泽源食品有限公司正朝着打造百亿级宽粉产业集群的目标稳步迈进。他牵头搭建的企业标准体系，为产品质量保驾护航；他以委员身份积极提交提案，为营商环境改善发声出力。

走进泽源食品的生产车间，一袋袋定西宽粉正从这里源源不断地发往全国各地，漂洋过海走向海外。在王谦委员的履职路上，产业发展的需求在哪里，委员的担当就延伸到哪里——他用一根宽粉串起了产业振兴的梦想，也用委员担当书写了服务家乡的答卷。